幾天后,那客人帶了幅字到牛雜店送給老板。原來(lái)他是祖籍潮汕的香港人。小時(shí)候父親帶他回潮汕老家探親,囑咐他要永久記得自己是潮汕人,不能忘本?？腿藥资陙?lái)一直回味著父親的囑咐和親戚請(qǐng)他吃過(guò)的潮汕土黃牛牛肉和牛雜的味道。這次來(lái)廣州談個(gè)1000多萬(wàn)的合同,甲方負(fù)責(zé)人也是潮汕人,但談得很不順利。那天路過(guò)聞到熟悉的味道,吃過(guò)后,回味了當(dāng)年在潮汕老家吃過(guò)的味道。“生意不成情義在”,想到甲方負(fù)責(zé)人可能多年沒(méi)吃過(guò)潮汕土黃牛的牛雜,就打包了幾份送過(guò)去。甲方負(fù)責(zé)人吃過(guò)后,大嘆:這就是小時(shí)候老家的牛雜味道!!拉著香港客人在辦公室聊起潮汕老家的人和事,足足聊了個(gè)通宵!第二天香港客拿到了本來(lái)沒(méi)希望的1000多萬(wàn)元的合同。

為表感謝,香港客人請(qǐng)了位書(shū)法家朋友寫(xiě)了幅字送給牛雜店老板:牛品客。意思是:這家店的牛雜牛肉很牛!很高品質(zhì)!品嘗過(guò)的客人,都會(huì)再來(lái)吃,因?yàn)楹贸浴⒌氐?美味忘不了。

香港客人提出要入股,老板表示正處于摸索階段,現(xiàn)在投資入股風(fēng)險(xiǎn)太大,等以后上軌道,歡迎投資入股。

香港客人感覺(jué)老板人實(shí)在,建議老板采用中央廚房統(tǒng)一熬制、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)、統(tǒng)一化管理模式,做成連鎖加盟,快速拓展市場(chǎng),讓更多客戶(hù)品嘗到這么地道好吃的潮汕牛雜和鮮牛肉。

老板茅塞頓開(kāi),見(jiàn)香港客人送的“牛品客”三個(gè)字特別有意義,決定以“牛品客”為品牌名,又通過(guò)香港客人介紹,聘請(qǐng)香港頂級(jí)設(shè)計(jì)師,設(shè)計(jì)好品牌和店鋪形象,讓客戶(hù)不看到有眼福,吃到有口福,并聘請(qǐng)老家的老師傅加入,不斷進(jìn)行菜品和配方的研發(fā)、升級(jí)。

2020年,廣東牛品客品牌管理有限公司注冊(cè)成立,“牛品客”正式推向市場(chǎng)。

廣州白云區(qū)景泰西的牛品客景泰店己開(kāi)張,是牛品客潮汕土黃牛鮮切肉店,現(xiàn)切現(xiàn)賣(mài),只賣(mài)當(dāng)天宰殺的潮汕土黃牛肉。

廣州越秀光孝路己有牛品客的牛雜直營(yíng)店,經(jīng)多年不斷改良升級(jí)后的牛品客牛雜,深受食客追捧。

其他連鎖店、加盟店正在選址、裝修中,不斷將可以讓更多食客品牌到牛品客的新鮮、特色牛肉牛雜,還有手打牛肉丸、牛筋丸!