承擔(dān)社會(huì)責(zé)任是一家企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。

叢培剛:一心干好一件事,成就中國(guó)“辣根之父”。

疫情危機(jī),這是對(duì)企業(yè)與領(lǐng)導(dǎo)者的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)!

2020年是特殊的一年,疫情帶給我們太多的意外和改變。也許對(duì)于自然界的萬(wàn)事萬(wàn)物我們無(wú)法預(yù)測(cè),但對(duì)于一個(gè)企業(yè)和企業(yè)家而言,對(duì)于市場(chǎng)的前瞻意識(shí)和戰(zhàn)略眼光必須具備。金葵集團(tuán)走過(guò)風(fēng)雨30年,正是憑借著創(chuàng)始人的前瞻意識(shí)和誠(chéng)信品質(zhì),把一個(gè)小品類產(chǎn)品做出了大文章。

“把食品做給最愛(ài)的人吃”“要做到讓客戶感動(dòng)”,正是秉承這樣的經(jīng)營(yíng)理念,30年的執(zhí)著堅(jiān)守和專注食品品質(zhì),使金葵食品從一個(gè)小企業(yè)成長(zhǎng)為跨國(guó)集團(tuán),產(chǎn)品暢銷世界,并引領(lǐng)了一個(gè)行業(yè)的發(fā)展。而這一切,對(duì)于大連金葵食品集團(tuán)董事長(zhǎng)叢培剛而言,更多的則是一種責(zé)任擔(dān)當(dāng)和企業(yè)家情懷。

中國(guó)辣根第一品牌是如何煉成的‍

1985年,改革開(kāi)放的浪潮席卷中國(guó)大地,叢培剛敏銳感覺(jué)到時(shí)代變革的氣息。不甘平淡的他一腳踏進(jìn)“商海”,開(kāi)了一家大酒店,開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之路。

上世紀(jì)90年代初,在大連吃海鮮蘸辣根成為一種“食尚”。但凡有點(diǎn)檔次的飯店都流行吃生鮮海產(chǎn)品,生吃海蠣子、赤貝、生魚(yú)片等蘸辣根。但國(guó)內(nèi)所用的辣根產(chǎn)品基本上都從日本進(jìn)口,價(jià)格非常昂貴,一盤(pán)海蠣子10元錢,配餐的調(diào)味品辣根膏卻要40元一支。

一次偶然機(jī)會(huì),叢培剛到日本考察后了解到,日本企業(yè)大量在瓦房店種植辣根,日本辣根協(xié)會(huì)確認(rèn)遼寧省大連市瓦房店地區(qū)出產(chǎn)的辣根品質(zhì)最優(yōu),也是從那時(shí)起,瓦房店發(fā)展為“世界辣根之鄉(xiāng)”。

既然大連地區(qū)有辣根原料生產(chǎn)基地,辣根產(chǎn)品的市場(chǎng)需求又如此旺盛,為何不能將兩者對(duì)接起來(lái)呢?叢培剛立即行動(dòng),經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),終于將辣根原料加工成初級(jí)辣根產(chǎn)品,并在自家酒店后院開(kāi)辦了一家辣根產(chǎn)品加工廠,研發(fā)出國(guó)內(nèi)首支具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成品辣根膏。

隨后,叢培剛在自己酒店推出“吃海鮮、辣根免費(fèi)”的優(yōu)惠活動(dòng),生意瞬間火爆起來(lái)。漸漸地,很多酒店都慕名前來(lái)購(gòu)買產(chǎn)品,叢培剛也意識(shí)到這其中蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)。

叢培剛從餐飲領(lǐng)域轉(zhuǎn)行,正式成立了國(guó)內(nèi)第一家辣根加工廠,也是大連金達(dá)調(diào)味品有限公司的前身,同時(shí)也奠定了叢培剛“辣根之父”的地位。此后,金葵確立現(xiàn)代企業(yè)制度,釋放發(fā)展活力,成為業(yè)界聞名的新銳企業(yè),并開(kāi)始進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。

企業(yè)發(fā)展的道路不會(huì)總是一帆風(fēng)順。1994年,金葵辣根產(chǎn)品剛進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)不久便遭遇了前所未有的危機(jī)——第一批出口日本價(jià)值五十多萬(wàn)元的辣根產(chǎn)品,因?yàn)榘b不合格:辣根軟管的封口膜過(guò)緊,不能一次性撕下來(lái)而被退貨。更糟糕的是,這批貨還不允許在國(guó)內(nèi)銷售。由于不了解國(guó)際市場(chǎng)規(guī)則,他們交了一筆昂貴的學(xué)費(fèi),白白損失了五十多萬(wàn)元。

叢培剛當(dāng)然不會(huì)輕易認(rèn)輸。那堂“啟蒙課”的價(jià)值卻遠(yuǎn)不止如此,叢培剛憑借堅(jiān)定的信念,組織技術(shù)人員精心研究,最終攻克了技術(shù)難關(guān),隨即第二批辣根產(chǎn)品順利打入日本市場(chǎng)。

如今,金葵的辣根系列產(chǎn)品已經(jīng)出口39個(gè)國(guó)家和地區(qū),在20多個(gè)國(guó)家注冊(cè)商標(biāo),擁有50項(xiàng)國(guó)家專利,通過(guò)了7項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證。一支小小的辣根見(jiàn)證了“中國(guó)制造”從最初走出國(guó)門時(shí)的不適應(yīng),到如今在國(guó)際市場(chǎng)上擁有話語(yǔ)權(quán)乃至定價(jià)權(quán)的全部過(guò)程。

兩次“生死”轉(zhuǎn)型 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)‍

2020年8月8日,金葵集團(tuán)年輕管理者們?cè)诳焓制脚_(tái)上做了一場(chǎng)以“金葵30周年慶,超值讓利經(jīng)銷商,豪擲百萬(wàn)大禮”為主題的直播,回饋客戶和經(jīng)銷商,引起廣泛關(guān)注。

如果沒(méi)有這場(chǎng)疫情,叢培剛計(jì)劃為金葵集團(tuán)創(chuàng)立30周年舉辦一場(chǎng)隆重的慶典。“我本來(lái)打算,今年夏天將39個(gè)國(guó)家的合作伙伴,以及國(guó)內(nèi)1000多家實(shí)力經(jīng)銷商都邀請(qǐng)來(lái),在大連最美的季節(jié),請(qǐng)他們看海景、吃海鮮……”作為金葵集團(tuán)創(chuàng)始人,叢培剛深知走過(guò)這激蕩30年是多么不易。因此,在企業(yè)30周年之時(shí),他最強(qiáng)烈、最真摯的念頭就是:感恩,回饋!而最終,金葵的30周年慶典以直播讓利的形式回饋消費(fèi)者。

金葵走過(guò)30年,一路上遇到過(guò)無(wú)數(shù)的風(fēng)雨坎坷,也面臨著諸多選擇。在眾多的機(jī)遇和誘惑面前,叢培剛始終堅(jiān)定地在食品行業(yè)走下去,不曾動(dòng)搖。在企業(yè)戰(zhàn)略定位上,卻經(jīng)歷了兩次艱難的“生死轉(zhuǎn)型”。

“第一次轉(zhuǎn)型,是要改變產(chǎn)品定位,專做中高端。那時(shí),我們的低端產(chǎn)品銷售額占比高達(dá)60%左右,砍掉這部分業(yè)務(wù),無(wú)異于自斷手腳。”那時(shí),幾乎沒(méi)人贊成叢培剛的決定。

實(shí)際上,當(dāng)時(shí)叢培剛正在經(jīng)歷一次“成長(zhǎng)之問(wèn)”——“我究竟要做一家什么樣的企業(yè)?我做企業(yè)最想得到什么?”幾番深入靈魂的自我叩問(wèn)之后,他心里有了答案:“我要?jiǎng)?chuàng)辦一家受人尊重的企業(yè),我辛苦創(chuàng)業(yè)更重要的是想做成一份值得驕傲的事業(yè)。”

后來(lái)的事實(shí)證明,叢培剛關(guān)于產(chǎn)品定位轉(zhuǎn)型的決策是正確和及時(shí)的,隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的迅速推進(jìn),那些一味追求低成本、低價(jià)格的產(chǎn)品及其經(jīng)營(yíng)者大部分都被淘汰了。相反,金葵集團(tuán)的中高端產(chǎn)品業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展,提升產(chǎn)品定位后,幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。初步統(tǒng)計(jì),在日本大約有2000多家日料店、國(guó)內(nèi)70%以上的高端日料店都使用金葵辣根。金葵以品質(zhì)和品牌贏得了市場(chǎng)信賴,在一片藍(lán)海中,金葵步入了高速發(fā)展周期。

“第二次轉(zhuǎn)型是在10年前,當(dāng)時(shí),金葵外貿(mào)業(yè)務(wù)占比高達(dá)65%—70%。由于產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬,長(zhǎng)期以來(lái),我們的出口業(yè)務(wù)做得順風(fēng)順?biāo)?。然?我清醒地意識(shí)到,真正龐大的市場(chǎng)還在國(guó)內(nèi),不能墻內(nèi)開(kāi)花墻外香。”基于這種判斷,叢培剛主導(dǎo)了另一場(chǎng)轉(zhuǎn)型:持續(xù)加大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓力度,逐漸覆蓋國(guó)內(nèi)各大城市的商超渠道……

如今,金葵國(guó)內(nèi)銷售占比已攀升至65%,外貿(mào)占比35%,企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力大幅提升。當(dāng)前,國(guó)外疫情如此嚴(yán)重,出口全面受阻,如果沒(méi)有那次轉(zhuǎn)型,真不敢想象金葵的處境會(huì)如何?

“金葵”品牌1.8億元估值源于產(chǎn)品+人品‍

一輩子一心干好一件事。正因如此,金葵才能贏得消費(fèi)者信任,才能在消費(fèi)者心里打下烙印,金葵=安全、放心、高端調(diào)味品。

叢培剛從沒(méi)想到金葵的而立之年竟如此特別,從緊張的防疫抗疫到全力以赴的開(kāi)拓銷售產(chǎn)品,“2020年,讓我有兩個(gè)‘沒(méi)想到’,首先,沒(méi)想到企業(yè)30周年會(huì)以這么特殊的形式度過(guò)。”叢培剛無(wú)奈地說(shuō),第一季度,受疫情沖擊影響,金葵出現(xiàn)了前所未有的虧損局面,在公司決策層及領(lǐng)導(dǎo)班子正確決斷和帶領(lǐng)下,憑借營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的努力奮斗,第二季度的業(yè)績(jī)回升飄紅,截至7月底,銷售額同比增長(zhǎng)5%。

“我要感謝這30年的專心專注,一心干好一件事。正因如此,我們才能贏得消費(fèi)者信任,才能在消費(fèi)者心里打下烙印:金葵=安全、放心、高端調(diào)味品。”叢培剛感慨地說(shuō),他的“第二個(gè)沒(méi)想到”是:新冠肺炎疫情無(wú)意中讓金葵30年的品牌沉淀得以厚積薄發(fā)。背后的原因是:疫情讓更多消費(fèi)者從“選低價(jià)”轉(zhuǎn)向“選安全”,這種消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變讓金葵系列調(diào)味品在全國(guó)12000多家大中型商超中脫穎而出,成為該細(xì)分品類中的優(yōu)選佳品。

“金葵系列產(chǎn)品打破了日本企業(yè)對(duì)國(guó)際高端辣根市場(chǎng)的壟斷,金葵專利產(chǎn)品鮮山葵醬,能完全保持鮮山葵的口感和色澤,讓日本及歐美專家嘆服;最近,我們研發(fā)的全球首款‘水蜜桃味辣根’,讓辣根有了水蜜桃風(fēng)味,一上市便爆紅線上線下!”叢培剛欣慰地說(shuō),走過(guò)30年,金葵憑借著品質(zhì)和誠(chéng)信,贏得了客戶的信賴,依靠?jī)?yōu)秀的企業(yè)文化培養(yǎng)了員工團(tuán)隊(duì),始終有一批敢作敢為的年輕人,代代傳承。

30年跌宕前行,金葵集團(tuán)從曾經(jīng)的一個(gè)小加工廠發(fā)展為一家跨國(guó)集團(tuán)公司,并成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)辣根行業(yè)龍頭企業(yè);從生產(chǎn)一個(gè)單品,到如今出品七十多種辣根等系列調(diào)味品;從最初的默默無(wú)聞,到后來(lái)的貼牌代工,再到如今“金葵”品牌經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)估,價(jià)值高達(dá)1.8億元,在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

回顧過(guò)去三十年的創(chuàng)業(yè)歷程,叢培剛笑著說(shuō),“有人說(shuō)金葵是國(guó)內(nèi)辣根行業(yè)的‘黃埔軍校’,因?yàn)楹髞?lái)許多辣根加工企業(yè)都是由從金葵走出去的員工創(chuàng)辦的,大家共同做大了這個(gè)新興調(diào)味品市場(chǎng)。”

作為遼寧省人大代表、遼寧省工商聯(lián)副主席、大連市工商聯(lián)副主席、大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),叢培剛覺(jué)得自己有責(zé)任引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng),尤其是當(dāng)下,他更感責(zé)任重大,希望帶領(lǐng)全行業(yè)渡過(guò)難關(guān)。至于如今有人稱他為中國(guó)“辣根之父”,叢培剛只是一笑了之,“金葵是國(guó)內(nèi)辣根成品領(lǐng)域的先行者,是辣根行業(yè)發(fā)展壯大的推動(dòng)者,企業(yè)的地位比我個(gè)人的更重要。”

自強(qiáng)自救 攜手抱團(tuán)發(fā)展走出困境‍

“這次疫情是人性的試金石,身邊的一些人、一些事,也深深地感動(dòng)著我。在這場(chǎng)疫情中通過(guò)各種事情,也加深了我們與社會(huì)、與客戶之間的關(guān)系,有的客戶無(wú)私地幫助了我們,我們也盡己之力幫助別人。在這種互相幫助,互相感動(dòng)的過(guò)程中,我們的合作關(guān)系也更加緊密了。我想,這也是未來(lái)企業(yè)追求的目標(biāo),共建共享的理想合作關(guān)系。”叢培剛感慨道。

2020年突如其來(lái)的疫情,讓金葵只能選擇越挫越勇。與此同時(shí),叢培剛更加深刻地意識(shí)到企業(yè)家肩頭的社會(huì)責(zé)任。在國(guó)內(nèi)疫情最嚴(yán)重、防疫物資最緊缺的時(shí)候,他親赴日本,帶著金葵集團(tuán)日本工廠的員工,逐個(gè)商超、便利店、藥妝店購(gòu)買口罩、消毒殺菌液、測(cè)溫儀等物資,甚至一連幾天冒著寒風(fēng)親自在日本街頭排長(zhǎng)隊(duì)買口罩,然后在第一時(shí)間將大量防疫物資運(yùn)回國(guó)內(nèi),全部捐贈(zèng)給湖北及大連奮戰(zhàn)在疫情防控一線的工作人員。

當(dāng)大連援鄂醫(yī)護(hù)人員凱旋歸來(lái),金葵集團(tuán)又捐贈(zèng)了價(jià)值25萬(wàn)余元的金葵系列調(diào)味品高端大禮包。“截至目前,金葵已累計(jì)捐贈(zèng)了上百萬(wàn)元物資。”叢培剛表示,這是金葵應(yīng)該擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任,也是企業(yè)30周年一份特殊的感恩回饋,這一切已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一家企業(yè)周年慶的意義!

9月5日,2020第四屆大連國(guó)際海鮮節(jié)暨圣亞游艇海鮮夜市盛大啟幕,五十余戶商家充分展示了大連“24鮮”的獨(dú)特魅力。同日,以“共建城市品牌•賦能海鮮產(chǎn)業(yè)”為主題的大連國(guó)際海鮮節(jié)高峰論壇在君悅酒店成功舉辦,來(lái)自全國(guó)各地的業(yè)界大咖、行業(yè)專家齊集一堂,共同探討后疫情時(shí)代的食品行業(yè)突圍發(fā)展之路。

浪漫之都大連經(jīng)過(guò)兩次防疫抗疫后,國(guó)際海鮮節(jié)的啟幕也讓很多大連人振奮和欣喜。長(zhǎng)達(dá)33天的海鮮節(jié)既有高層次峰會(huì)論壇、也有熱門的抖音大賽、還有各種特色海鮮產(chǎn)品,每周一項(xiàng)主題活動(dòng)……

大連國(guó)際海鮮節(jié)組委會(huì)主席、大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)叢培剛在峰會(huì)上表示,大連是全球著名的海鮮產(chǎn)品貿(mào)易、加工物流和研發(fā)中心,海鮮產(chǎn)品進(jìn)口總額占全國(guó)40%以上,海產(chǎn)品在日本、歐盟等國(guó)際市場(chǎng)擁有重要份額。而北緯39°地標(biāo)性水域,使大連海鮮格外營(yíng)養(yǎng)、鮮美。我們舉辦大連國(guó)際海鮮節(jié),就是為大連海鮮搭建一個(gè)向全國(guó)乃至世界展示的平臺(tái),同時(shí)全力做大做強(qiáng)“大連海鮮”的城市品牌。

文/鄒燁  編輯/王晗嘉

來(lái)源/中國(guó)商人雜志  數(shù)據(jù)/藍(lán)普金睛